উপকরণ
কাঁচা আম বড় ১ টি, সরষে বাটা আধা চা চামচ, পাঁচফোড়ন গুড়ো আধা চা চামচ, চিনি ও লবণ পরিমান মতো, হলুদ ১ চিমটি, সরষের তেল ১ চা চামচ।
প্রণালি
আমের খোসা ছাড়িয়ে চিকন করে কেটে নিন। কড়াইতে সামান্য পানি দিয়ে লবন, হলুদ দিয়ে আম ভাপ দিয়ে পানি ফেলে দিন। কড়াইয়ে তেল গরম হলে শুকনো মরিচ ও সরষে দিয়ে আম মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। চিনি দিন। ফুটে ঘন হলে নামিয়ে পাঁচফোড়ন গুড়ো ছড়িয়ে দিন।
Materials
1 large raw mango, half a teaspoon of mustard paste, half a teaspoon of panchfodan powder, sugar and salt as needed, 1 pinch of turmeric, 1 teaspoon of mustard oil.
the system
Peel the mango and cut it thinly. Add a little water to the kadai and steam the mangoes with salt, turmeric and discard the water. When the oil is hot in the pan, mix the mango with dry chillies and mustard and keep stirring. give sugar When it thickens, spread the panchfodan powder.
0 comments:
Post a Comment