উপকরন :
মুরগির মাংস টুকরা করা ১ কেজি, পেয়াজ ১ কাপ, আদা ও রসূন দেড় চা
চামচ, হলুদ ও মরিচ আধা চা চামচ, টমেটো পেস্ট ১ টেবিল চামচ,
কাচামরিচ কুচি ১ চা চামচ, পেয়াজ বেরেস্তা ১ টেবিল চা চামচ, লবন ও
তেল পরিমান মতো, গরম মসলা গুড়ো আধা চা চামচ, জিরা আধা চা চামচ।
প্রণালি :
কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি ভাজুন, হালকা বাজা হলে মুরগির মাংস
দিয়ে ভাজুন। কিছুক্ষন ভাজার পর বেরেস্তা বাদে সব মসলা দিয়ে কষাতে
থাকুন। প্রয়োজনে অল্প পানি দিন। মুরগির মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে বেরেস্তা
দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষন পর নামান।
Materials:
1 kg of chicken cut, 1 cup of onion, 1 and a half teaspoons
of ginger and garlic, half teaspoon of turmeric and chili,
1 tablespoon of tomato paste, 1 teaspoon of crushed red
pepper, 1 teaspoon of onion powder, salt and oil as
needed. Garam masala powder half teaspoon, cumin
seeds half teaspoon.
System:
Fry chopped onion with oil in a pan, when it is lightly
browned, fry it with chicken. After frying for some time,
keep adding all the spices except beresta. Add little
water if necessary. When the chicken meat is cooked,
cover it with a lid and take it down after some time.
Our related item
0 comments:
Post a Comment